Ingredientes
200 Gramos de tomate milano maduros, aceite de oliva, orégano, salsa bechamel, queso parmesano, perejil, sal y pimienta.
Cortar el tomate en rodajas y colocarlo a un lado de la parrilla por dos horas para que sequen y ahúmen, bañarlos con la marinada de la casa y marcarlos por ambos lados en la parrilla bien caliente, salpimentar y colocarlos en un plato, bañar con salsa bechamel y cubrir con el queso parmesano, llevar al horno a gratinar y servirlos calientes, espolvorear perejil y orégano, poner unas gotas de aceite de oliva. Acompañar con rebanadas de pan francés.
Fuente: El loco en su cocina
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