Ciruelas con tocineta

Ingredientes

1 Lb de ciruelas pasas, 300 gr de tocineta, vino tinto, miel de abejas, mantequilla, limón, ajonjolí, perejil, sal y pimienta.

Enrollar las ciruelas con la tocineta, apretarlas bien y ensartarlas con un palillo, colocarlas en una bandeja untada con mantequilla, bañarlas con vino, miel y limón, salpimentar y llevar al horno hasta que doren, servirlas calientes y bañarlas con los jugos de la cocción, espolvorear perejil y ajonjolí, decorar con tiritas de queso y pimiento morrón.