Ingredientes
1 lb de lomo ancho de ternera, marinada de la casa, tomillo, laurel, vino tinto, ron, aceitunas, limón, cebolla morada, cilantro, perejil, mantequilla, sal y pimienta.
Poner los filetes en la marinada con vino, ron, tomillo y laurel por espacio de 8 horas, escurrir y rociar con limón, sal y pimienta. En la parrilla caliente sellar por ambos lados y dejar cocer al término deseado, reservar.
En una cacerola con mantequilla dorar los anillos de cebolla y las aceitunas cortadas, rociar limón, cilantro y perejil, salpimentar, servir los fileticos calientes y colocar encima el encebollado. Acompañar con arroz congrí y tostones. Colaboración el loco en su cocina.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Muchas gracias por escribirnos