Molondrones Guisados con Moro de Guandules hecho con trigo

Molondrones Guisados con Moro de Guandules hecho con trigo

Ingredientes:

2 Libras de Molondrones

1 Libra de Trigo

2 Cebollas (Bien picadas)

2 Cabeza de Ajo (Machacado en Pilón)

1 Ají Morrón Rojo (Picado)

2 Tomates (1 para Molondrones y 1 para Moro de Guandules hecho con trigo)

Sal al gusto.

Preparación:

Los molondrones los lavamos y los cortamos en trozos, luego ponemos aceite a calentar y echamos los molondrones y lo dejamos quemar un poquito sin moverlo, una vez quemadito procedemos a moverlo.

Les añadimos ajo, tomate, cebolla y aceitunas.

El moro de guandules hecho con trigo, ponemos aceite a calentar y le echamos una cabeza de ajo machacada en el pilón, una vez el ajo esté doradito, procedemos a echar los guandules, luego añadimos ajo, tomate, cebolla y aceitunas.

Procedemos echándole el trigo, previamente lavado, lo movemos por varios minutos, lo tapamos, luego que ha consumido el agua, lo tapamos de nuevo por diez minutos y listo.

Sopa de Verduras con salami - Caldo

Sopa verduras con salami, súper riquísima, y de verdad que levanta el animo, te hace sudar, te calienta, te hace sentir super bien, he aquí los ingredientes: -Un paquete de Cilantrico -Un paquete de Cilantro Ancho -Un paquete de Perejil -2 cabezas de ajo machacadas en Pilón. -1 Ají Morrón -1 Sopita (Cubito Caldo de Pollo) -3 Papas medianas picadas en cuadritos -Media Libra de Salami bien picadito

Pasta con jamoneta y queso al estilo dominicano, tagliatelle

Tagliatelle a la jamoneta en leche de sabor queso
Ingredientes:
5 Rollitos de Tagliatelle o Pasta
Jamoneta bien picada
Aceituna
Tomates
Abundante Ajo
Sopita
1 Lata de leche con sabor queso

Espaguetada Familiar

Ingredientes:
Pasta de tomates,
2 libras de Espaguetis,
Sopita,
Ajo,
2 Lata de Leche Carnation,
Queso blanco,
Queso parmesano,
Queso Amarillo,
1 cuchara de azucar crema,
Mayonesa,

Locrio de arenque

Locrio de arenque, demasiado delicioso, con un profundo y agradable sabor. Aquí se tiene la creencia que es un alimento afrodisíaco, recomendable especialmente a los hombres, jajajaja.  

Ingredientes:
1 Libra de Arroz
Muchos Ajo
1 Libra de Arenque,
1/2 Zanahoria picada
1 Sopita
1 Ajison
3 Ramas de Cilantrico
y mucho amor jajajaja

Arroz blanco, habichuela roja guisada y carne molida de vaca

Aquí observamos parte de los ingredientes, tales como, ajicitos longaniceros, ajo, dos tomates, un ajison verde, sazón completo, oregano, y libra y media de arroz, así como también una sopita.

Para cocinar el arroz es muy fácil igual cantidad de arroz, igual cantidad de agua a utilizar.

Machacamos en el pilón los ingredientes siguientes: Ajo y Ajicitos longaniceros.

Una parte del sazón del pilón lo vamos a utilizar en las habichuelas 

Luego le echamos una sopita, abundante cebolla y ajison verde.

La carne molida la cocinamos primero con un poquito de sazón completo y ajo, luego preparamos un escabeche con la otra mitad del sazón del pilón, tomates, y ajison verde

Arroz blanco americano, habichuela roja guisada y carne de vaca molida 

Este tipo de plato preparado de esta manera también le llaman la bandera dominicana, por tener tres combinaciones, arroz blanco, habichuelas rojas, y carne.

La verdad es que las fotos de esta deliciosa comida pues hablan más que mil palabras, buen apetito!!

Imagen de un rico plato, arroz blanco con huevos con tomaticos y aguacate

Este es un gran antojo, no hay un dominicano (a) que se resista a esta gran tentación culinaria de la comida casera dominicana, arroz blanco con huevos con tomatico y sobre todo acompañado de un aguacate lleno de sabor!!!

Los huevos con tomaticos lo hemos preparado de manera siguiente:

4 huevos 
6 tomaticos bien picados
1 Cebolla picada (Opcional)

Ponemos un al fuego un poco de aceite hasta que esté bien caliente, echamos los tomaticos y los dejamos guisar un ratito, y luego los huevos, lo vamos mezclando poco a poco.

Moro de guandules verdes con coco, osobuco guisado y ensalada

Moro de guandules verdes con bacalao

Ingredientes:
1 Libra de arroz
1 Libra de bacalao
1 Lata de guandules verdes
1 Sopita (Doña Gallina)
1 Cabeza de ajo
1 Cebolla
Ajisitos, ajison y cilantrico (verduras bien picadita)
Un poquito de aceite

Preparación:

En el caldero ya caliente echamos un poquito de aceite con el cual vamos a realizar el sofrito de los guandules verdes, echandole mucho ajo bien machacado en el pilón, verduras bien picadita, cebolla, la sopita, mezclamos todos los ingredientes, luego le echamos los guandules verdes y lo dejamos cocinar juntos a los ingredientes anteriores por unos dos o tres minutos. Cuando todo este mezclado le echamos un poco de agua, y dejamos hasta que hierva bien, para posteriormente echarle el arroz preferiblemente sin lavar, lo movemos varias veces hasta quedar casi seco y luego lo tapamos y dejamos por espacio de 10 a 15 minutos según le guste el arroz, ya sea bien graneadito, o bien mojado o pastoso, lo ideal sería midium.

En el caso del bacalao lo hervimos para sacarle la sal y facilitarnos su limpieza, luego hacemos un sofrito sencillo a base de mucha cebolla, ajison, y un poco de salsa en pasta.

En la imagen vemos que tiene un poco de cocon, a la mayoría disfrutamos comer cocon, es el arroz que se pega más fuerte en el caldero.