Arroz blanco, habichuela roja guisada y carne molida de vaca

Aquí observamos parte de los ingredientes, tales como, ajicitos longaniceros, ajo, dos tomates, un ajison verde, sazón completo, oregano, y libra y media de arroz, así como también una sopita.

Para cocinar el arroz es muy fácil igual cantidad de arroz, igual cantidad de agua a utilizar.

Machacamos en el pilón los ingredientes siguientes: Ajo y Ajicitos longaniceros.

Una parte del sazón del pilón lo vamos a utilizar en las habichuelas 

Luego le echamos una sopita, abundante cebolla y ajison verde.

La carne molida la cocinamos primero con un poquito de sazón completo y ajo, luego preparamos un escabeche con la otra mitad del sazón del pilón, tomates, y ajison verde

Arroz blanco americano, habichuela roja guisada y carne de vaca molida 

Este tipo de plato preparado de esta manera también le llaman la bandera dominicana, por tener tres combinaciones, arroz blanco, habichuelas rojas, y carne.

La verdad es que las fotos de esta deliciosa comida pues hablan más que mil palabras, buen apetito!!

Macarrones con carne

Ingredientes

1 Lb de macarrones, mantequilla, tocineta, carne molida, aceite de oliva, albahaca, ajo, cebolla, tomate, pimiento, vino tinto, salsa napolitana, queso parmesano, cilantro, orégano, perejil, sal y pimienta.

Cocinar los macarrones en agua hirviendo con sal y aceite por 5 minutos para dejar aldentes, retirar y reservar.

En una cacerola saltear la tocineta y cuando este a punto añadir finamente cortados ajo, cebolla, tomate y pimiento, revolver e incorporar la carne, albahaca finamente cortada, vino y salsa napolitana, salpimentar y cocinar por 15 minutos, revolver a ratos para que la carne quede suelta, al punto retirar y reservar.

Colocar los macarrones en un plato y cubrirlos con la salsa de la carne reservada, rallar queso sobre la preparación y llevar al horno por 5 minutos, servir calientes y espolvorear cilantro, perejil y orégano, poner unas gotas de aceite de oliva. Acompañar con tostadas de pan francés y ensalada de lechugas frescas y aceitunas.

Albóndigas caseras

1 lb de carne de ternera, 50 gr de tocineta, ajo, cebolla, pimentón, tomillo, laurel, orégano, vino tinto, 1 huevo, miga de pan, cebollín, aceite de oliva, tomate de cocina, alverja verde, pasta de tomate, cilantro y perejil.

Cortar la carne bien delgadita (si no tiene práctica utilizar carne molida), incorporarle el huevo, el ajo, el cebollín bien picado, sal, pimienta y miga de pan, amasar bien y formar bolitas de 80 gr, reservar. 

En una cacerola con aceite de oliva sofreír bien picados la tocineta, el ajo y el pimentón, cuando dore añadir el tomate bien picado junto con el vino y la pasta de tomate, salpimentar, poner tomillo, laurel y orégano, añadir las alverjas verdes y a los 5 minutos poner en esta salsa las albóndigas, tapar y dejar cocinar por 15 minutos, espolvorear cilantro y perejil. Servir con arroz blanco y tostones. Colaboración en loco en su cocina.

Cocinando carne de res molida

Preparación para que quede tal como se ve en la foto: 
Un sobre se sazón completo
1/2 Sopita
Dos (2) dientes de Ajo.
Un Ajison  Rojo
Un Ajison Amarillo
Una Cebolla Grande
4 tomates tipo barceló

La preparación fue así:
Mezclamos el sazón completo y los dos dientes de ajo con la carne molida, ahhh y la media sopita también, jajajaja


Ponga un salten en su estufa con un poquito de aceite con un chin (poquita) de azúcar a quemar, cuando ese proceso se complete eche la carne molida previamente sazonada, muévala de vez en cuando. Una vez la carne este cocinada, le echamos los demás ingredientes y dejamos cocinar un ratito... listo y ya!!!  Espero no haber olvidado algo, jajajaja... Acepto sugerencias!!