sábado, 14 de julio de 2012

Pechugas de pollo con salsa de puerros, por Mikky Guerrero (Chef-Mikky)


Ingredientes:
4 pechugas de pollo hechas filetes,
3 puerros ,
1 cucharadita de nata liquida, 100 ml. de vino blanco, 100 ml. de caldo de carne ,
4 cucharadas de harina ,
Sal , pimienta y aceite de oliva .

¿Cómo prepararlas? Poner un chorrito de aceite en una sartén y freír las pechugas de pollo salpimentadas y pasadas por harina, por los dos lados, añadimos el vino y el caldo y dejamos evaporar.

Entonces añadimos los puerros que previamente habremos lavado y cortado a rodajitas pequeñas y frito en un poco de aceite, y antes de que se doren habremos añadido la nata y revuelto durante 1 minuto.

Dejamos cocer todo junto hasta que la salsa quede espesita, rectificamos de sal y servimos.

No hay comentarios:

Publicar un comentario