jueves, 5 de julio de 2012

Helado de coco casero, por Mikky Guerrero (Chef-Mikky)


Ingredientes:
• 1 l. de leche
• 1/2 rama de canela
• 2 clavos
• 1 bote de leche evaporada
• 50 grs. de coco rallado
• 200 grs. de leche condensada
• Azúcar
• Vainilla





Preparación:          
Cocer la leche con el coco, la rama de canela y los clavos durante 12 minutos. Mezclar con la leche evaporada, la vainilla, la leche condensada y el azúcar que deseemos.

Verter la mezcla en un recipiente y se introduce en el congelador. Una vez haya adquirido consistencia, se desmolda y se corta en láminas gruesas.

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