Helado de coco casero, por Mikky Guerrero (Chef-Mikky)

Ingredientes:

• 1 l. de leche

• 1/2 rama de canela

• 2 clavos

• 1 bote de leche evaporada

• 50 grs. de coco rallado

• 200 grs. de leche condensada

• Azúcar

• Vainilla

Preparación:          

Cocer la leche con el coco, la rama de canela y los clavos durante 12 minutos. Mezclar con la leche evaporada, la vainilla, la leche condensada y el azúcar que deseemos.

Verter la mezcla en un recipiente y se introduce en el congelador. Una vez haya adquirido consistencia, se desmolda y se corta en láminas gruesas.