Tostones con chorizo

Ingredientes
Plátano coliceros verde, aceite de oliva, queso parmesano, chorizo ahumado, tomate, aguacate, limón, cilantro, perejil, sal y pimienta.

Pelar los plátanos y ponerlos a cocinar en aceite a fuego medio por 5 Minutos, escurrirlos y con una tabla o tostonera aplastarlos bien, en el aceite caliente fritarlos y colocarlos en un plato, cubrirlos con el queso y los chorizos rebanados, llevarlos al horno a gratinar y servirlos calientes, salpimentar y cubrirlos con tomate y aguacate, espolvorear cilantro y perejil.

Fritos Verdes y Fritos Maduros

Los fritos de plátanos verdes son riquísimos y fácil de hacer.

Busque dos o tres plátanos y pélelo. Parta en pequeños trozos y deposítelos  en aceite limpio y bien caliente. Una vez estén doradito o bien cocinado debes sacarlos y aplastarlos y finalmente llévalo al aceite bien caliente por breve tiempo, como un minuto aproximadamente.

Fritos maduros

Busque dos o tres plátanos maduros y pélelo, son muy fáciles de pelar y luego puede hacerle el corte que se muestra en el plato con la finalidad de pasarlo por aceite limpio y bien caliente una sola vez.

Los puede acompañar con huevos fritos o revueltos, con salami o salchichón, con leche, o como  acompañamiento en la comida al medio día o en la cena