Imagenes de ingredientes naturales en la cocina casera dominicana

Tres imágenes que contienen ingredientes naturales usados en la cocina casera dominicana, es como ir al mercado, ir al mercado es una terapia, ponerse en contacto con los productos más frescos y sobre todo llenos de sabor tropical.

Arroz blanco con habichuelas, carne de pollo guisada, ensalada y fritos verdes

Ingredientes:
1 Libra de arroz
1 Libra de Pollo
1 Lata pequeña de habichuelas
2 Platanos de verdes
1 Una lechuga repollada
1/2 Pepino
1/2 Tomate
Ajo
Cebolla
Apio 
Ajison
Sopita
Una cucharadita de azucar para quemarla en aceite caliente para darle color pollo

Preparacion: 

El Arroz, colocar un poquito de aceite en el caldero con dos dientes de ajo y sal, luego echarle un poco de agua para cocinar el arroz (no mucha, poca), limpiamos y lavamos el arroz y lo echamos a cocinar por 20 minutos luego de verificar que esta a nuestro gusto, lo dejamos unos 5 minutos tapado.

Las Habichuelas Guisadas, ya vienen cocinadas practicamente nos queda darle el gusto que querramos, en esta caso anadimos mucho ajo majado en pilon, cilantrico, ajison, apio, sopita, tomate, cebolla, no le echamos sal porque la sopita tiene sal.

Carne de Pollo Guisada, es muy simple porque ya teniamos el pollo sazonado solo con ajo, colocar un caldero con un chin de azucar crema en el aceite caliente, cuando este quemadita echamos el pollo, y la casa completa se inunda del olor a pollo guisado, jajaja, lo movemos y revisamos hasta asegurarnos que esta cocinado, luego le echamos mucha verduras verdes, tales como apio, cilantrico, ajison, tomates, media sopita, cebolla y dejamos cocinar bien hasta que quede casi seco sin salsa.

La Ensalada verde es muy facil limpiamos y lavamos con cloro la ensalado y luego la picamos bien pequena y le anadimos aceite verde (aceite de oliva).

Los fritos verdes, tomamos dos platanos y lo partimos en trozos, luego lo echamos en aceite cliente y limpioel ,cuando esten bien cocinaditos, lo majamos y lo pasamos de nuevo por el aceite caliente.  

Alitas fritas en jugo de limón

 

Ingredientes
Dos paquetes de alitas limpias (en el super)
Sazon completo
Jugo de limón natural
NO sal

Modo de preparacion: Lavar bien las alitas con agua y mucho jugo (dos veces), y finalmente dejarle mucho jugo de limon, luego mezclar con el sazon completo y dejar un buen ratito, aproximadamente unos 10 minutos.

Frialas en aceite bien caliente y deje hasta que se pongan doraditas (Asi quedan jugosas), pero si decide mas quemaditas con mas secas y duras, pero igual de ricas.

Medio sandwish, desayuno muy ligero, dieta sin abandonar lo que te gusta comer,

Ingredientes:
Pan Integral
Un huevo frito
Una lonja de jamón de pavo

Acompanarlo con jugo de china (naranja) o jugo de zanahoria, y si desea ser mas estricto un vaso de agua, jajaja

La mejor presentación de la comida, arte culinario (Barceló Bávaro Palace Deluxe)

La fotografias que se muestran más arriba fueron tomadas por el editor del blog en el Barceló Bávaro Palace Deluxe en uno de sus restaurantes, donde muestran una gran variedad para escoger, así como excelentes restaurantes a la carta incluido en el paquete.  Es lugar que recomendamos visitar por las buenas atenciones del personal y el rico sabor de su cocina. Aqui le dejamos la dirección : Barceló Bávaro Palace Deluxe

Caleta Beach - Playa Caleta - Dominican Republic

Es un lugar para disfrutar del ambiente y saborear los mejores platos de pescados y mariscos, Playa Caleta, La Romana, República Dominicana.- 

Comer pescado frito o al ajillo (ajo)en un ambiente tropical

Moro de guandules con carne de vaca guisada

A la clase popular le gusta comer asi como lo vemos en este plato,  moro de guandules con carne de vaca (carne de res), generalmente al servir, lo servimos todos juntos!!

Una Libra de Arroz,
Dos Libras de Carne
Una Lata de Guandules
Una sopita 
Ajo
Cebolla
Ajisitos 

Es muy importante lavar bien la carne con naranja agria, y luego sazonar con mucho ajo y ajisito marinarlo por un buen rato, es decir, dejarlo un buen tiempo para que penetre el sazón.

Primary

Emparedado surtido con queso

Ingredientes
Pan de sésamo y queso, mantequilla, tocineta ahumada, jamón york, jamón de cordero, pernil de cerdo ahumado, mortadela de pollo, queso parmesano, queso doble crema, lechuga, tomates, salsa tártara, miel, mostaza, sal y pimienta. Cortar los quesos y las carnes en rebanadas delgadas, abrir el pan y untar la base con mantequilla, poner una cama de lechugas y tomates, salpimentar y bañar con salsa tártara, poner lonjas de jamón york, jamón de cordero y tocineta, cubrir con queso parmesano y seguir añadiendo pernil de cerdo, mortadela y tocineta, cubrir con queso doble crema y bañar con miel y mostaza, colocar la tapa del pan y llevar al horno por 5 minutos, servir caliente y acompañar con jugo de naranjas.

Colorations Super Savings Event

Costillitas en salsa de naranja y miel

Ingredientes

1 Libra de costilla de cerdo bien carnudas, marinada de la casa, tomillo, laurel, orégano, limonaria, hierbabuena, salsa de soya, cerveza negra, vino blanco, limón, naranja agria, jugo de naranja dulce natural, miel de abejas, mantequilla, clavos de olor, cilantro, perejil, sal y pimienta. Colocar la tira de costilla en la marinada con limonaria, hierbabuena, tomillo, laurel, salsa de soya, cerveza y limón, poner en la nevera por 24 horas.

En la parrilla bien caliente sellar por ambos lados la costilla, bañar con cerveza, jugos de la maceración y naranja agria, colocar en una bandeja con mantequilla y bañar con cerveza, salpimentar y llevar al horno por una hora a fuego medio, ir volteando a ratos y bañar con los jugos de la cocción, cuando estén doradas y bien cocidas retirar, reservar. En una cacerola con mantequilla dorar un diente de ajo bien cortadito, poner un vaso de jugo de naranja, clavos, vino, una taza de miel, orégano y unas gotas de limón, cocinar hasta conseguir una salsa consistente, retirar y reservar. Porcionar la tira en costillitas y servir calientes, bañar con su salsa y espolvorear cilantro y perejil. Acompañar con arroz moro, plátano maduro frito, yuca con mojo y aguacate. Receta de nuestro gran colaborador "el loco en su cocina".