Salsa de cebollitas, por Mikky Guerrero (Chef-Mikky)

1 cebolla pequeña

3 cucharadas de queso fresco

Sal

Pimienta

Sencillamente debemos pelar la cebolla, juntarla con el queso fresco y pasar por la batidora hasta que quede todo bien triturado. Salpimentamos.

Pescado Frito, por Mikky Guerrero

Ingredientes del Pescado Frito

2 limones verdes cortados en cuartos

4 tazas de aceite

1 taza de harina

Pimienta

Sal

Sazone el pescado con pimienta y sal. Si utiliza pescado entero, cubra el pescado con harina, sacudiendo el exceso. En un caldero caliente el aceite y agregue el pescado. Fría hasta que adquiera un color dorado. Sirva con Arroz Blanco, vegetales o tostones.