domingo, 20 de noviembre de 2011

RELLENO DE CARNE Y FRUTAS Por Mikky Guerrero y Oris Guerrero Ferreira, Chefs Romanenses


1 lb. carne de res molida
¼ taza aceite de oliva
¼ lb. tocineta picadita o jamón
1 taza cebolla picadita
1 cdita. ajo triturado
½ taza c/u, pasas rubias, nueces, dátiles, higos y almendras rebanadas
1 taza salsa de manzanas (apple sauce)
Sal y pimienta al gusto

En una cacerola echa el aceite de oliva, calienta, echa la tocineta y cocina hasta que quede doradita. Echa la cebolla, ajo y cocina por 2 a 3 minutos.

Añade la carne y cocina a temperatura mediana por 15 minutos hasta que quede doradita.

Añade el resto de los ingredientes y sazona al gusto.

Deja enfriar y utiliza para rellenar.  

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