Pasta con pechuga de pollo, maiz y queso

Ingredientes:
Pasta Tagliatelle a nido (3 Rollitos)
1/2 Lata de Maíz
2 Pechugas de pollo
Mucho Ajo
1 Lata de Carnation Queso
3 Lonjas de Queso Gouda
1 Sopita (Doña Gallina)

Preparación:

La pechuga de pollo la partimos en pequeños trozos, después de haber cocinado la pechuga con un poquito de agua, sofreimos el ajo en un poquito de aceite y luego echamos el maíz, poco después echamos los trozos de pechuga, leche carnation queso y dejamos cocinar por un buen rato.

La  pasta que ha sido hervida con una sopita doña gallina, la mezclamos con el ajo, con el maíz y la salsa que se ha hecho con la leche carnation, lo movemos hasta que los sabores penetren a la pasta y unos minutos antes le echamos trozos de queso gouda, pero al final dejamos dos lonjas para que se derritan con el calor de la pasta ya cocinada.

Buen Provecho!!!

Champilocos

Ingredientes

1 lb de champiñones frescos, mantequilla, aceite de oliva, 100 gr de jamón serrano, 100 gr de panceta ahumada, ajo, cebolla, tomate pera de cocina, vino tinto, tomillo, laurel, orégano, crema de leche, queso parmesano, perejil, sal y pimienta.

Cortar en 4 partes los champiñones y ponerlos a dorar en una cacerola caliente con aceite de oliva y mantequilla, añadir finamente picado el ajo, la cebolla y el tomate de cocina, remover para reunir los sabores, agregar vino, tomillo, laurel, orégano y crema de leche, dejar reducir hasta que espese e inmediatamente poner en un molde y espolvorearle queso, llevar al horno y gratinar. Servir caliente con perejil finamente picado.

Pechuga vienesa

Ingredientes

1 pechuga de 800 gr, 2 salchichas vienesas ahumadas, marinada de la casa, tomillo, laurel, orégano, vino tinto, 50 gr de jamón serrano, 50 gr de tocineta ahumada, 50 gr de queso emmenthal, zumo de naranja agria, sal y pimienta.

Deshuesar la pechuga con sumo cuidado y sacar las dos supremas, con un cuchillo delgado hacerles una incisión creando un bolsillo para rellenar, introducir el queso, la tocineta, el jamón y las salchichas, poner en la marinada de la casa con tomillo, laurel y orégano por 2 horas.

En la parrilla bien caliente sellar por ambos lados y cocinar a fuego lento hasta alcanzar su punto, rociar con vino tinto y el zumo de la naranja agria, puntear de sal y pimienta. Servir con puré de papas al queso y maduros al horno. Colaboración: El loco en su cocina, jajajaja