Ensalada pico de gallo

 Ingredientes

1 Aguacate, cebolla blanca, tomate de ensalada, limón, aceite de oliva, lechuga verde crespa, cilantro, sal y pimienta.

En un tazón de cocina colocar cortados en jardineras pequeñas el aguacate, la cebolla y el tomate, salpimentar y bañar con limón y aceite, revolver bien y servir sobre un lecho de lechuga crespa, espolvorear cilantro y decorar con rebanadas de aguacate.

Conozca aqui un poco acerca de las propiedades del aguacate

Pico de gallo al estilo dominicano

La verdad es que este tipo de salsa es bastante conocida en nuestro muy querido México, pero nosotros los dominicanos tenemos un poco de cada país, por eso tenemos el pico de gallo aquí, que lo utilizamos mucho para añadírselo a las ensaladas. Por ejemplo: El Pico de gallo salado: esta es la variedad más habitual, y que incluye tomates rojos, cebolla, y chiles verdes; también puede incluir cilantro, aguacates y limón. Veamos los ingredientes del que se muestra en la imagen de la izquierda:


Usamos 4 Tomates grandes, media cebolla, cilantrico, aceite verde, vinagre (lo recomendable es limón) y sal. 
En cocina casera dominicana lo recomendamos para ensaladas de lechuga repollada y también para los taquitos que se han hecho muy populares en la población de La Romana, al Este de República Dominicana.