La verdad es que después de un viaje por Sabana de la Mar, pues nos traimos para la casa y para varios amigos varias Minutas (pescado especial tipo mariposa, listo para freir) que solo la preparan en este hermoso pueblo. Preparamos un moro de guandules secos con mucho ajison, y luego freimos en aceite bien caliente las minutas.
De donde sale la MINUTA, pues algunos conocidos de la materia como Doña Maria de los Santos y Doña Yomaira Reyes, dicen que fue un invento de un Señor Aleman que residía en el municipio costero por allá por los años 50 que inventó extraer una masa en forma de mariposa tanto del PEZ COLORAO, como del CARTA y hoy en día decenas de habitantes de allí viven de la comercialización del mismo.
Fuente del parrafo anterior:
http://cascarondehatomayor.blogspot.com/
