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domingo, 30 de marzo de 2014

Los mejores fritos del mundo, fritos hecho de rulos








Los fritos de rulo (un tipo de banana o plátano), son súper suaves y muy ricos, aquí en República Dominicana es abundante el rulo, hervido es ideal para dietas baja en grasas.

Lo puedes acompañar con huevos fritos, con salami, con chuleta, con bacalao, con pescado, con tuna, con carne de pollo guisada, con carne de vaca guisada, etc. Aseguro que repetirás... Buen provecho y buena digestión!

domingo, 23 de septiembre de 2012

Pollo con jamón y champiñones


Ingredientes
2 Perniles de pollo, marinada de la casa, tomillo, laurel, orégano, vino blanco, coñac, menta, albahaca, mostaza, limón, naranja agria, mantequilla, ajos, cebolla morada, jamón serrano, tocineta ahumada, champiñones, crema de leche, cilantro, perejil, sal y pimienta.

Colocar los perniles en la marinada con tomillo, laurel, menta, albahaca, coñac y limón por 12 horas. En una cacerola con mantequilla saltear la tocineta, el jamón y los champiñones, cuando comiencen a dorar añadir finamente cortados el ajo y la cebolla, remover y agregar el vino y la crema de leche, salpimentar y reducir, reservar.

Colocar los perniles en una bandeja y bañarlos con los jugos de la maceración, coñac y naranja, salpimentar y llevar al horno por 45 minutos, cuando doren retirar y servirlos calientes, cubrirlos con la salsa reservada , espolvorear cilantro, perejil y orégano, Acompañar con unas verduras calientes. Colaboración del loco en su cocina...