UNA SOPA QUE LO LEVANTA TODO

Puré de auyama con mantequilla de la mala o corriente como dicen, acompañada de salami don pedro

Después de una ardua faena para elegir una auyama tipo yema de huevo en el colmado, finalmente me arriesgué y tome una.


Los ingredientes serías así: Tomé una cuarta parte de la auyama que compré en el colmado.


Compre 10 pesos de mantequilla de la mala (es una forma de referirme a la más barata) y Una (1) libra de salami Don Pedro de induveca (no el fino de los bebedores y borrachones, jajaja).


Preparación: La verdad es que primero tuve que fregar la olla, jajajaja, luego la puse con agua filtrada a hervir, limpié bien la auyama y la partí en trozos. El tiempo para cocinarla fue 5 minutos mal contados, jajajaja.


Luego preparé mi puré con la mantequilla mala, freí varias ruedas o tajadas de salami, acompañado con un brillante aguacate. La auyama es muy nutritiva, ahhhhh es muy buena para los hombres, jajajaja