Ingredientes
Lomo ancho de novillo, marinada de la casa, tomillo, laurel, romero, vino tinto, cerveza negra, naranja agria, cilantro, perejil, sal y pimienta. Porcionar el lomo en piezas de una libra, dar un corte de mariposa aproximadamente de un centímetro, colocarlos en la marinada con vino, cerveza, romero, tomillo y laurel por 2 horas.
Lomo ancho de novillo, marinada de la casa, tomillo, laurel, romero, vino tinto, cerveza negra, naranja agria, cilantro, perejil, sal y pimienta. Porcionar el lomo en piezas de una libra, dar un corte de mariposa aproximadamente de un centímetro, colocarlos en la marinada con vino, cerveza, romero, tomillo y laurel por 2 horas.
En la parrilla bien caliente sellar la carne por ambos lados, bañar con naranja y salpimentar, asar al término deseado. Servir caliente y espolvorear cilantro y perejil, acompañar con papas a la francesa, maduros al horno y ensalada de aguacate. Colaboracion: El loco en su cocina
