Comenzar un día con un tremendo sandwish de huevos, lechuga y tomaticos de desayuno acompañado de café con leche

Modo de preparación:

Dos (2) huevos
Dos tomaticos barceló
Un poco de lechuga repollanda

Los huevos los freimos en tres gotas de aceite, y el pan lo calentamos en el mismo lugar donde freimos los huevos, le colocamos mucha mayonesa, el huevo frito (entero), la lechuga repollada y los tomaticos y ya, lo acompañamos de cafe con leche o jugo naturales sí así lo desean.

Como se trata de comenzar el día por favor no se olviden de darle Gracias a Dios por esa maravillosa oportunidad para seguir avanzando positivamente en la vida. 

1. Puedes hacer cualquier cosa que te propongas. 
2. Con el nuevo día llegan nuevas esperanzas y nuevas ideas.
3. Una nueva mañana significa un nuevo comienzo, una nueva lucha, un nuevo esfuerzo, pero con el Señor a nuestro lado podemos superar cualquier reto y convertir los obstáculos en peldaños.

Medio sandwish, desayuno muy ligero, dieta sin abandonar lo que te gusta comer,

Ingredientes:
Pan Integral
Un huevo frito
Una lonja de jamón de pavo

Acompanarlo con jugo de china (naranja) o jugo de zanahoria, y si desea ser mas estricto un vaso de agua, jajaja

Sanguchón de Cerdo con Salsa Criolla, Sandwish, por Mikky Guerrero (Gourmet-Latino)

1 cebolla morada grande (roja), cortada en rebanadas muy finas

1 chile amarillo peruano fresco (ají amarillo) o chile amarillo, pequeño, sin semillas, en rebanadas finas,

1 cucharada de cilantro fresco picado,

1 cucharada de perejil fresco picado,

1/4 de taza de jugo de lima recién exprimido,

1 cucharada de aceite de oliva

1/4 de cucharadita de sal,

1 cucharadita de chile peruano seco amarillo,

1/2 cucharadita de comino molido,

1/2 de cucharadita de sal,

2 dientes de ajo, picados,

1 cucharada de jugo de limón,

1 1/2 lbs de solomillo de cerdo sin hueso (shoulder pork roast),

6 trozos pequeños de cebolla,

2 cucharadas de aceite de oliva, batata dulce grande, pelada, rebanada finamente,

6 panecillos franceses,

6 cucharadas de mayonesa, gajos de limón, si lo deseas.

En un tazón pequeño, combina todos los ingredientes de la salsa criolla. Tapa; coloca en el refrigerador alrededor de 1 hora.

Entretanto, mezcla los chiles amarillos secos, el comino, la sal, el ajo y jugo de lima en un tazón pequeño hasta formar una pasta. Frota todos los lados del solomillo de puerco. Usando un cuchillo pequeño haz 6 cortes en la carne; coloca un trozo de cebolla en cada corte. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande y pesada. Cocina el solomillo de cerdo a fuego medio alto, hasta que la carne se dore por todos lados. Cubre y reduce el fuego a bajo. Cocina, girando la carne una vez, aproximadamente 1 a 1 y 1/2 horas o hasta que el termómetro de carne alcance una temperatura interna de 145 °F. Retira de la sartén; mantén caliente.

En la misma sartén y en el aceite restante, cocina las rebanadas de camote (batata) dulce sin tapar, alrededor de 2 minutos. Tapa; cocina aproximadamente 4 minutos más o hasta que las batatas dulces estén al dente.

Para servir, corta el cerdo en rebanadas finas. Coloca las rebanadas de carne de cerdo en un panecillo; extiende aproximadamente 1 cucharada de mayonesa en cada panecillo. Cubre con aproximadamente 1/2 taza de Salsa Criolla y con rebanadas de batata dulce. Sirve con rodajas de lima, si lo deseas.

Sándwich al pincho (pasaboca)

Ingredientes
Pan tajado de centeno, mantequilla, mostaza, miel de abejas, jamón serrano, pollo asado, panceta ahumada, lechuga verde crespa, tomate verde, espinacas, pimiento morrón, queso emmenthal, queso parmesano, ciruelas pasas, aceitunas deshuesadas, queso crema y pimienta.

Colocar una tapa de pan en la bandeja, untarla con mantequilla y cubrir con un lecho de lechuga y tomate cortados bien delgados, untar con mostaza y añadir finas lonjas de pollo, jamón y panceta, cubrir con queso emmenthal, poner las espinacas y unas tiras de morrones, cubrir con queso parmesano y bañar con unas gotas de miel, poner un toque de pimienta y poner la otra tapa de pan.

Llevar a la sandwichera para que el pan se dore y los quesos fundan, retirar y cortar diagonalmente, servir y decorar con ciruelas pasas y aceitunas. Por el loco en su cocina.

Sandwich de pavo y tocineta

Ingredientes

1 pechuga de pavo, 1 pan blando de queso, marinada de la casa, tomate, lechuga, cebolla, tocineta ahumada, jamón serrano, queso tajado, pepinillos agridulces, sal, pimienta y salsas.

Poner la pechuga en la marinada de la casa por 24 horas e ir inyectándole este adobo a ratos. Llevar al horno y asar por 1 hora, ponerla sobre la parrilla a fuego lento hasta terminar de cocer, retirar y dejar enfriar, dorar el jamón y la tocineta en la parrilla, reservar.

Abrir el pan y poner un lecho de tomate, lechuga y cebolla, poner mostaza y añadir jamón, tocineta, pavo en lonjas, pepinillo y queso, agregar salsas de tomate y tártara. Se puede servir frío o caliente.