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jueves, 24 de enero de 2013

Costillas de cerdo al horno

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  Ingredientes 1 Kg de costilla de cerdo carnuda, marinada de la casa, tomillo, laurel, orégano, romero, menta, limonaria, salsa de soya, mo...
domingo, 14 de octubre de 2012

Sanguchón de Cerdo con Salsa Criolla, Sandwish, por Mikky Guerrero (Gourmet-Latino)

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1 cebolla morada grande (roja), cortada en rebanadas muy finas 1 chile amarillo peruano fresco (ají amarillo) o chile amarillo, pequeño, si...
domingo, 23 de septiembre de 2012

Bisté de cerdo empanizado

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Ingredientes 1 Lb de pernil de cerdo, marinada de la casa, tomillo, laurel, orégano, limonaria, limón, naranja agria, cerveza negra, ron añe...
miércoles, 12 de septiembre de 2012

Lomo de cerdo relleno

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Ingredientes 1 Lb de lomo almendra, marinada de la casa, tomillo, laurel, orégano, vino tinto, brandy, menta, limonaria, naranja agria, limó...

Bistec de cerdo encebollado

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Ingredientes 1 Lb de pierna de cerdo, marinada de la casa, tomillo, laurel, orégano, hierbabuena, cerveza, limón, naranja agria, salsa de so...
jueves, 2 de agosto de 2012

Chuletas de cerdo a la parrilla con ciruelas y Ginger Chutney

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Ingredientes : 1/2 taza de ginebra, 1/2 taza de vermut seco, 1 taza de azúcar, Sal Kosher, 2 ramitas de romero, 2 hojas de laurel, 1 cuchara...