Locrio de Salami

Locrio de Salami

Ingredientes:

Locrio de Salami

1 Libra de Salami

1 Libra de Arroz

2 Cabezas de Ajo

1 Sopita

2 Cucharas de Aceitunas y Alcaparras

Un paquete de Puerro

Aceite y sal al gusto



Preparación:

Picar en trozos el salami, luego echarlo en aceite caliente a sofreír, una vez, sofrito, agregar el ajo machacado en el pilón.

Añadir la sopita, dos cucharas de Aceitunas y Alcaparras, dos vasos de arroz más dos vasos y medio de agua, mezclar o mover todo bien.

Cuando el locrio haya consumido el agua, mover y tapar por 10 minutos.

Luego picar el puerro en trocitos pequeñitos y dejar por 5 minutos más.