Ingredientes 1 pechuga de 2 libras, marinada de la casa, tomillo, laurel, vino blanco, coñac, mantequilla, limón, naranja agria, miel, mosta...

Esta es una excelente salsa roja base de tomates y hiervas finas para carnes a la parrilla, grill, asada, horneada, al vapor, filetes, pollo...

1 pavo entero de 10-12 lbs. adobado con: 3 cdas. adobo o sal, 3 cdas, ajo, ¼ taza de tomillo fresco y ¼ taza aceite de oliva 2 cdas. Vinagre...